Le tajine est une recette très répandue dans le monde

Auparavant, le tajine était cuit dans une terre cuite puisque cet ustensile résiste beaucoup à la longue cuisson. Plusieurs sont les variantes de cette recette et la majorité des gens n’en savent même pas en réaliser une. Etes-vous parmi ces gens? Heureusement que vous êtes tombé sur le site tajines.org, comme vous pouvez le constater, il est dédié spécialement aux divers tajines, mais pas n’importe lesquels, ce sont surtout ceux qui sont à concocter en une claque de doigts. En effet, les débutants et amateurs ainsi que les professionnels peuvent s’y rendre, chaque page du site dispose d’une version de tajine aussi facile les uns que les autres qui sont le tajine au poulet, le tajine marocain et le tajine agneau.

 

Donnez une touche d’exotisme à votre tajine

 

Vous vous demandez quels ingrédients de base faudra-t-il pour faire un tajine . Viande ou poisson ? Ce choix dépend de vos envies. Mais le site vous conseille d’essayer le tajine de poulet. Ce plat est beaucoup plus apprécié avec des citrons confits, des olives, des abricots secs et du miel. Pourquoi les citrons confits ? Une simple raison, c’est son côté acidulé. Quant aux légumes constituants de base pour un tajine, il y a les pommes de terre coupées en rondelles et les carottes coupées en bâtonnets. Les tomates et les autres vont servir de coloration.

 

La recette de tajine est conviviale

La recette de tajine se mange surtout le jour où toute la famille se réunit. D’après les légendes, le tajine est posé sur une table basse durant le repas et les membres de famille se mettent autour du plat,  dès que le couvercle est enlevé, chacun pioche directement dans le plat en le consommant juste avec trois doigts, dont l’index, le majeur et le pouce, les autres doigts ne pourront pas toucher le plat. Mais à présent, le tajine se mange à l’aide d’une cuillère et dans une assiette bien dressée.

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