Les spécificités du fromage italien.

Bien que l’Italie ne soit pas considérée comme un grand producteur de fromage, tout comme les autres produits italiens, le fromage constituent l’une des spécialités de ce pays. En effet, les Italiens ont consommé et ont fait du fromage un des ingrédients de base de leur cuisine depuis fort longtemps. Actuellement, on compte 400 différents types de fromage italien. La plupart d’entre eux ne sont pas connus dans le monde entier du fait que ce sont des produits locaux, fabriqués dans de petites vallées montagneuses. Mais avec un peu de chance, vous pouvez quand même les retrouver sur le marché.

Fromage italien inimitable.

Tous ceux qui ont déjà goûté au fromage italien remarquent qu’il a une très grande spécificité. Il n’y en a pas deux comme cela. Si vous essayez de les reproduire, vous perdez votre temps. Vos fromages n’auront jamais les mêmes goûts que le vrai fromage italien. L’environnement naturel auquel la production se déroule influe considérablement sur la qualité du fromage. Les fromages de l’Italie sont inimitables. Ils ont des goûts spéciaux et des valeurs nutritionnelles abondantes. À déguster comme apéritif avec du vin italien ou à utiliser comme ingrédients dans différentes recettes, ces fromages sont délicats et savoureux. Rien de tel pour goûter de nouvelles saveurs.

Fromage italien respectant les normes de production.

Bien que les fromages italiens soient souvent fabriqués de manière traditionnelle (Ce qui constitue leur spécificité), leur production respecte tout de même les normes requises. Il en est ainsi des formes d’élevage, l’alimentation des animaux, la qualité du lait, les conditions d’affinage et l’environnement pour sa maturation. Les fromages italiens contrôlés bénéficient ainsi d’une Appellation d’Origine Protégée (A.O.P). Chaque région produit du fromage italien à base de lait de vache, de lait de brebis, ou de lait de chèvre en fonction du type d’élevage qui leur est typique.

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