Communiqués du 28 décembre 2010

Recette : épatez vos proches avec une bûche de de la Saint-Sylvestre facile à préparer.

Voici une recette de bûche simple et rapide à réaliser qui finira votre diner du réveillon en beauté !

Recette de buche de la Saint-Sylvestre

Nb de personnes : 6

Difficulté : facile

Coût : économique avec les codes promo

Ingrédients :

– 4 oeufs

– un verre de sucre blanc de préfèrence

– un verre de farine

– un sachet de levure alsacienne

– 250g de chocolat noir

– 200g de beurre

Préparation :

Battre les jaunes d’oeuf, avec le sucre et 3 cuillères à soupe d’eau tiède. Utiliser un batteur pour avoir un mélange bien mousseux.

Ajouter la farine petit à petit et le contenu de votre sachet de levure.

Monter vos blancs en neige jusqu’à ce qu’il soit bien ferme. Incorporer les alors délicatement au mélange.

Sur la plaque du four couverte de papier sulfurisé, étender la pâte sur 1 cm d’épaisseur, et faire cuire à four chaud (200°) pendant 15 minutes environ.

Quand la pâte est cuite (mais encore souple), prenez la et déposez là sur une torchon humide.

Faites fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre et étalez le sur le gateau. Roulez alors le gâteau sur lui même. Gardez un peu de mélange pour en mettre sur le dessus.

Il ne vous reste plus qu’à décorer votre bûche ! et à la faire refroidir au frigo pendant 3h.

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