Communiqués ‘alimentaire’

Le sucre de bouleau un substitut aux multiples vertus

Le sucre de bouleau, plus connu sous le nom de Xylitol, est un édulcorant se présentant comme une alternative intéressante au sucre « normal » et autres substituts.

Initialement exploité par les finlandais pendant la seconde guerre en remplacement du sucre blanc, il est aujourd’hui numéro un des sucrant dans les pays nordiques, il fait une entrée remarquée en France, plébiscité pours ses nombreux atouts.
Le Xylitol est tout d’abord un produit d’origine entièrement naturelle, extrait d’écorce d’arbres à bois durs, principalement le bouleau.

Ensuite, il a une valeur énergétique réduite : 40 % de moins que le sucre classique. De plus, il a un faible taux de glucose, ce qui permet une assimilation lente par l’organisme ; de la sorte il est particulièrement recommandé aux diabétiques de type II.
En outre, il participe à la reminéralisation des dents en protégeant contre la formation de la plaque dentaire et réduisant de 85 % le risque de caries.

Enfin, il possède la même saveur que le sucre traditionnel, sans arrière-goût. Et il peut être utilisé pour sucrer yaourts, fruits ou boissons chaudes, mais aussi pour des recettes cuites (pâtisseries, confitures…).
Découvrez le sucre de bouleau en poudre VIVIS au rayon diététique de votre grande surface, et plein d’idées recettes-minceur sur le site internet de VIVIS.

STOP aux régimes carencés !

En novembre dernier, l’ANSES (Agence Nationale de Sécurité Sanitaire) publiait un rapport qui dénonçait le manque d’équilibre alimentaire de nombreux régimes. Peu diversifiés ou déséquilibrés, ils comportent des risques réels pour la santé.

Attention aux carences !

Sur la base d’expertises scientifiques, l’ANSES a passé au crible quinze régimes. Son rapport évalue les déséquilibres importants en macronutriments (lipides, glucides, protéines) mais également en micronutriments (vitamines et minéraux).
Qu’ils soient pauvres en glucides ou riches en protéines (cf. les régimes hyper protéinés), ils induisent de dangereux déséquilibres alimentaires. Pour plus de 80 % de ces régimes, les apports en protéines sont supérieurs aux apports nutritionnels conseillés (ANC), voire très supérieurs.
Quant aux fibres, elles sont, dans 74% des cas, inférieures à l’ANC voire totalement absentes !
Par ailleurs, ces régimes étant souvent restrictifs, ils ne permettent pas de stabiliser le poids sur le long terme et favorisent l’effet yo-yo.
L’ANSES conclut d’ailleurs son rapport en constatant que, dans 95% des cas, ces régimes provoqueraient une reprise de poids après l’arrêt .

A l’heure où beaucoup de régimes sont donc pointés du doigt, le programme SLIM-data
s’envisage comme une véritable démarche minceur-santé inscrite dans la durée. Cautionnée par le corps médical et développée par le Dr Rougier, expert en nutrition, la méthode SLIM-data® a fait l’objet d’une publication lors des Entretiens de Bichat à l’hôpital Pitié-Salpêtrière à Paris en 2005.

Cette méthode intègre le principe de rééquilibrage alimentaire . Elle ne supprime rien. Elle explique comment mieux associer les aliments entre eux.

Une méthode anti-régime par excellence, sans stress pour mincir en toute santé et durablement.

Retrouvez la méthode SLIM-data du Docteur Yann Rougier.
monslimdataplus.com

Les herbes et épices, bonnes pour la santé.

A mettre au menu pour leur pouvoir guérisseur mais aussi leurs qualités gustatives, épices et herbes aromatiques sont d’incontournables produits de la cuisine française. Il n’est pas toujours aisé de les cultiver chez soi. Vous ne disposez pas d’un potager, balcon et votre cuisine est si petite qu’il n’y a pas de place pour un pot d’herbes aromatiques. Ne désespérez pas. Vous pouvez vous procurer un large choix de produits, conditionnés dans un emballage qui saura vous séduire tant il est innovant et pratique.

Stick arome a mis au point un concept de qualité et propose une gamme de huit épices, choisies parmi les plus utilisées en cuisine française. La sélection est issue de l’agriculture biologique d’origine France assurant une qualité parfaite.

La conservation est assurée grâce à un emballage hermétique à l’air et à la lumière. Pour profiter au quotidien des nombreuses qualités culinaires et nutritionnelles de ces produits, il suffit de garder à disposition dans sa cuisine, un assortiment des différentes épices. Nos conseils d’utilisation vous aideront à varier vos plats et sublimer vos recettes.

L’activité antioxydante des herbes et épices fera d’elles des alliées de votre bien-être. Elles permettent de mieux contrôler les apports de sel et de matières grasses.

Profitez de bonheurs simples et faciles, à portée de main en adoptant les sachets stick arome. Pour de plus amples informations, consultez le site de vente.

Donnez de la saveur à vos plats : épices et herbes aromatiques à utiliser sans modération.

Epices et herbe aromatique incitent à la variété alimentaire souvent garante d’équilibre alimentaire. Alors testez, goûtez, mélangez,… et apprivoisez- les, pour une alimentation pleine de saveurs et bonne pour la santé. Le concept innovant de stick arome vous séduira par son originalité.

Huit épices aux bienfaits reconnus sont ainsi conditionnées en sticks, hermétiques à la lumière et à l’air garantissant une bonne conservation des aromes, vertus, et sont destinées à un usage quotidien. (Thym, laurier, romarin, menthe poivrée, coriandre, herbes de Provence, origan, sarriette)

Une sélection au sein de l’agriculture biologique d’origine France assure une qualité irréprochable des produits. Une attention particulière est aussi portée à la culture, au ramassage, séchage, coupe et conditionnement.

Une utilisation régulière dans vos plats vous procurera un bien-être tant gustatif que thérapeutique. Vous diminuez les apports en sel, sucre et matière grasse, et bénéficiez des vertus curatives grâce aux antioxydants. (Digestion facilitée, lourdeur d’après repas évitée, …) Adoptez ces produits et vous saurez ravir les papilles de vos invités par la saveur des plats que vous allez leur servir.

Profitez au quotidien des nombreuses qualités des herbes aromatiques et épices en disposant dans votre cuisine de la grande variété proposée par stick arome.

STICK-arõme des plantes d’origine française

L’arome SARRIETTE pour une autre saveur de votre cuisson

L’epice sarriette des montagnes est un condiment, aromate fort utilisé dans la cuisine française.
Sa saveur piquante relève les plats de légumineuses (pois chiches, lentilles, fèves, haricots). Indispensable dans la cuisine de gibiers faisandés – Aromatise le fromage de chèvre – Indispensable dans les farces diverses et les charcuteries – Relève le goût des purées depommes de terre.
Saveur : La sarriette a une saveur piquante

Santé : La sarriette aide à la digestion. Elle agit contre la fermentation intestinale et ses conséquences que sont les ballonnements et flatulences.

Minceur : La sarriette permet d’alléger vos plats et de réduire considérablement l’apport en sel.

Un STICK’arõme SARRIETTE dans une sauce se substitue de manière acceptable à une cuillère à soupe d’huile et réalise une économie pouvant atteindre 100 calories.

L’arome MENTHE pour une autre saveur de votre cuisson

L’epice MENTHE POIVREE feuille est le condiment, aromate très utilisé dans la cuisine française.

La menthe est indispensable dans la préparation des : rôtis – grillades d’agneau – boulettes de viande – yoghourts – pâtisseries à base de fromage frais – sauces à la crème fraîche – dans le fromage blanc – les salades composées de fruits ou légumes,trés appréciée dans les omelettes.

La menthe est votre alliée.

STICK-arôme MENTHE est caractérisé par:

Saveur : la menthe est l’épice incontournable pour aromatiser le Taboulé

Santé : La menthe aide à combattre les lourdeurs, ballonnements d’après repas.

Minceur : La menthe rend savoureux et léger tous vos desserts.

L’arome HERBE DE PROVENCE pour une autre saveur de votre cuisson

L’epice HERBE DE PROVENCE est condiment, aromate le plus utilisé dans la cuisine française.

Les HERBES DE PROVENCE sont indispensables pour toutes préparations culinaires méridionales : toutes les brochettes et grillades.

Attention toujours mettre STICK-arõme HERBES DE PROVENCE en fin de cuisson pour préserver toutes leurs aromes et saveurs.

Saveur : l’épice incontournable pour les grillades et barbecues.

Santé : les Herbes de Provence (mélange de 5 plantes) possède des vertus digestives

Minceur : Cuisine minceur avec saveur et légèreté des plats.

L’arome CORIANDRE pour une autre saveur de votre cuisson

L’epice coriandre graine est un condiment, aromate fort utilisé dans la cuisine française.

Indispensable dans : la préparation des Tajines – Saucisses – Terrines – Pickles – Poisson cuits au four

Saveur : La coriandre donne toute sa saveur dans les poissons cuits en papillote.

Santé : La coriandre possède des vertus carminatives ( expulser les gaz intestinaux)

Minceur : La coriandre permet d’alléger vos plats. Un STICK’arõme CORIANDRE donne toute sa saveur dans les plats « minceur ».

L’arome THYM pour une autre saveur de votre cuisson

L’epice thym est le condiment le plus utilisé dans la cuisine française. Il parfume admirablement les viandes en sauce, grillades, rôtis,brochettes, ragoûts, volaille, plats aux oeufs et sauce tomates.

Le thym est votre allier :

Saveur : le thym est l’épice incontournable pour aromatiser vos plats, les huiles vinaigres et desserts.

Santé : Le thym soulage les digestions difficiles et désordre gastro-intestinaux.

Minceur : Le thym permet d’alléger vos plats.

Un STICK’ arõme THYM dans une sauce se substitue de manière acceptable à une cuillère à soupe d’huile et réalise une économie pouvant atteindre 100 calories. (Cfr Régime DUKAN)